Une cuisine de cœur et de saison

Au Chat Noir, la carte est une ode au temps qui passe et aux trésors de nos terroirs. Le Chef Dubois met un point d'honneur à travailler en circuit court, main dans la main avec des maraîchers, éleveurs et pêcheurs locaux qui partagent son amour du produit bien fait. Ici, pas de transformation inutile : chaque ingrédient est respecté, sublimé et associé avec audace pour révéler des saveurs franches et inoubliables.

L'art de recevoir

Pousser la porte du Chat Noir, c'est s'offrir une parenthèse gourmande dans un cadre à la fois feutré et vibrant. Que ce soit pour un dîner intimiste ou des retrouvailles entre amis, notre équipe en salle veille à ce que chaque instant soit accompagné d'un service attentionné et d'une sélection de vins minutieusement choisis pour s'accorder avec les créations du Chef.